蛋糕的保存温度是多少?

蛋糕的保存温度最好放在冰箱冷藏，温度控制在4到10摄氏度之间。冷藏能防止细菌滋生，保持蛋糕湿润，尤其是奶油和水果蛋糕。巧克力蛋糕常温保存即可，但夏天高温时还是建议冷藏。裸蛋糕需要尽快食用，最好在2天内吃完。

不同蛋糕保存时间不同，普通蛋糕冷藏可放3到5天，芝士蛋糕最多7天。冷冻蛋糕能保存1个月，但吃前需解冻。蛋糕开封后最好用保鲜膜包好，避免串味和风干。温度过高或潮湿环境会让蛋糕变质，发霉或变酸。