莴苣是什么东西?

莴苣是一种常见的绿叶蔬菜，叶子翠绿脆嫩，可以生吃或炒着吃。它的茎部也能食用，口感清甜，富含维生素和矿物质。莴苣生长在温带地区，春秋两季产量最高，超市里经常能看到新鲜的莴苣，价格便宜又实惠。

莴苣的种类很多，有罗马生菜、球生菜、油麦菜等，形状和味道略有不同。它既能做沙拉，也能煮汤或炒菜，是家庭餐桌上的常客。莴苣水分充足，热量低，很多人喜欢用它来减肥或保持健康。