新鲜拐枣的保质期是多久?

新鲜拐枣的保质期很短，常温下只能放3到5天，放进冰箱能延长到7到10天。拐枣容易腐烂，表面出现黑斑或发软时就不能吃了。有些人会把拐枣晒干保存，这样能放几个月，但味道会变淡。

拐枣属于季节性水果，成熟期在9到11月，这时候最新鲜。买回家后最好别洗，用保鲜袋装好再放冰箱。如果拐枣太多，可以做成蜜饯或泡酒，这样能保存更久，一年内都能吃到。