时间:01-19人气:23作者:獨來獨往
咖啡豆和可可豆不是同一个品系,咖啡豆来自咖啡树,属于茜草科;可可豆来自可可树,属于梧桐科。两种植物亲缘关系较远,生长环境也不同,咖啡树喜欢温暖湿润,可可树需要高温多雨。咖啡豆烘焙后冲泡提神,可可豆加工后制成巧克力,用途差异明显。
咖啡豆和可可豆外观、味道完全不同,咖啡豆呈椭圆形,味道苦涩;可可豆扁平,味道偏甜。咖啡豆含咖啡因,可可豆含可可碱,两种成分功效不同。全球咖啡豆产量远超可可豆,价格也相差悬殊,咖啡豆每公斤几十元,可可豆每公斤上百元。
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