冰箱保鲜石锅拌饭能放多久?

冰箱保鲜的石锅拌饭能放3天左右，最好在24小时内吃完。米饭、蔬菜、肉类分开存放能延长保鲜时间，鸡蛋和酱料开封后容易变质，要尽快用完。温度调到4度以下，细菌滋生会慢很多。

石锅拌饭放久了米饭会变硬，蔬菜失去水分，肉类口感变柴。加热时加点水或蒸一下能恢复点口感，但营养和味道会打折扣。吃之前闻闻味道，有异味就别吃了，健康最重要。