水蛭什么时候开始采收?

水蛭一般在夏秋季节开始采收，这时候气温较高，水蛭生长活跃，个头也长得比较大。采收时多选择在清晨或傍晚，用网兜或竹篓从池塘里捞出，动作要轻快避免损伤水蛭。刚采收的水蛭需要先放在清水里吐净泥沙，再进行后续处理。

采收后的水蛭可以晒干或烘干保存，晒干时要注意避免暴晒，最好放在通风阴凉处慢慢晾干。一只成年水蛭晒干后重量大约只有原来的五分之一左右。水蛭的采收周期一般为2到3个月，具体时间要根据当地气候和养殖情况来决定。