一斤阿胶要配多少黄酒?

一斤阿胶配半斤黄酒最合适。黄酒能软化阿胶，让其更容易融化，口感更好。阿胶质地坚硬，直接炖煮很难化开，黄酒能帮助释放药效。炖煮时用小火慢炖，边煮边搅拌，直到完全融合。黄酒还能增加阿胶的香味，让药膳更美味。

阿胶配黄酒的比例很重要，太少阿胶会结块，太多则味道过浓。一斤阿胶配半斤黄酒，既能保证药效，又不会过酒。炖煮时间约2小时，期间要不断搅拌防止粘锅。这样炖出来的阿胶膏色泽红亮，口感细腻，适合长期服用滋补身体。