云南见手青什么季节吃的到?

云南见手青在每年的6月到9月最多，这段时间雨水多，山林里湿度刚好，蘑菇长得最旺。菜市场、餐馆都能买到新鲜见手青，价格也不贵。7月和8月最集中，山民每天早上都会背着竹筐下山卖，品种多，颜色鲜艳，看着就新鲜。

10月以后见手青就少了，天气变干，蘑菇长得慢，市场上偶尔能见到，但个头小，味道也不如夏天。11月到次年5月基本吃不到，除非是人工大棚种的，但口感差很多。夏天是吃见手青的最佳时间，炒着吃、煮汤都香，特别下饭。