餐饮净利润率一般是多少合适?

餐饮净利润率在百分之五到百分之十五之间比较合适。中小型餐厅利润率约百分之八，高端餐厅可达百分之十五。食材成本控制在百分之三十左右，人工成本不超过百分之二十，房租水电约占百分之十，其他杂费控制在百分之五以内。

净利润率受地段、品类和经营方式影响。快餐店薄利多销，利润率约百分之五；火锅店食材成本高，利润率约百分之十；饮品店毛利率高，净利润率可达百分之十五。合理控制成本、提升翻台率是关键。