松花蛋能储存多长时间?

松花蛋常温下能放1个月，冰箱冷藏可保存3个月以上。松花蛋表面有泥灰包裹，能隔绝空气延长保质期。开封后需用保鲜膜包好，避免水分流失变干。松花蛋越新鲜风味越佳，存放过久可能出现结晶或异味。

松花蛋属于碱性食品，富含蛋白质和矿物质。制作时用石灰、草木灰包裹鸭蛋，经过20天左右发酵而成。优质松花蛋蛋白呈半透明状，蛋黄呈墨绿色或溏心状。松花蛋可凉拌、煮粥或入菜，但每天食用量建议不超过2个。