大蒜冷库储存温度和湿度是多少?

大蒜冷库储存温度控制在零下2度到零下4度之间，湿度保持在60%到70%左右。低温可以抑制发芽，高湿度能防止脱水，这样大蒜能保存半年以上不变质。冷库还要定期通风换气，避免湿度过高导致腐烂。

储存大蒜时，每层货架之间留出空隙，方便空气流通。冷库地面要铺防潮垫，防止地面湿气影响大蒜品质。入库前要挑选完整无损的大蒜，剔除有伤口或发霉的个体，这样能延长保存时间。