土笋冻是什么东西做的呀?

土笋冻是用海里的星虫熬煮冷却后制成的美食。星虫形似蚯蚓，富含胶质，煮熟后汤汁冻成透明冻状，口感滑嫩，常配醋和蒜泥食用。福建和广东沿海地区的人特别喜欢这道传统小吃。

星虫生长在滩涂泥沙中，渔民会挖取洗净，反复煮制去腥。冻体晶莹剔透，咬起来Q弹爽滑，夏天吃特别解暑。有人觉得星虫长得奇怪，但尝过的人都说味道独特，值得一试。