杂粮饭放冰箱可以保存多久?

杂粮饭放冰箱能保存3到5天，米饭变硬或发酸就不能吃了。米饭密封好放进冷藏室，水分不会流失，细菌也少。隔夜饭加热时一定要彻底烫透，不然容易拉肚子。玉米、红豆、燕麦这些杂粮饭放久容易干，最好两天内吃完。

冰箱温度在4度以下最合适，米饭放太久会失去香味。红薯、紫米、黑豆饭放冰箱后口感变化快，建议24小时内吃完。米饭表面出现黏液或异味，说明已经变质，必须马上扔掉。