北京关东煮生意怎么样?

北京关东煮生意挺红火，冬天街边摊位排起长队，热汤里煮着豆腐、海带、萝卜、鸡蛋和香肠，顾客花10元就能吃到饱。学生和上班族下班常来买，一份加辣加汤能暖和一整晚，一天能卖出几百份。

关东煮成本不高，食材批发价便宜，汤底用昆布和柴鱼熬制，香料配方简单。租金和人工是主要开销，好地段生意更好，但竞争也激烈。有人靠摆摊月入过万，也有人因城管检查换地方，这门生意靠的就是天气和位置。