胡萝卜放冰箱里保鲜可以吗?

胡萝卜放冰箱冷藏能延长保鲜期，建议用保鲜袋装好再放蔬菜抽屉，温度控制在2到5度最佳。冰箱湿度高，胡萝卜容易发芽或变软，最好别超过存放7天，吃之前检查是否发霉或变软。新鲜胡萝卜常温放3到5天没问题，买多了再考虑冰箱保存。

冷冻胡萝卜也可以，但口感会变差，适合煮汤或炖菜用。别直接放冷冻室，先焯水或蒸熟再分装保存。胡萝卜放冰箱前别洗，泥土能保护外皮，吃时再洗更干净。存放时别和其他水果放一起，乙烯气体会加速变质。