西红柿和番茄是一种东西?

西红柿和番茄其实是同一种蔬菜，只是叫法不同而已。北方人习惯叫西红柿，南方人更爱叫番茄。这种红彤彤的果实既能当水果生吃，又能炒菜做汤，还能晒干保存。超市里一年四季都能买到，价格也不贵，家家户户都爱吃。

西红柿原产于南美洲，16世纪传入中国。它含有丰富的维生素和番茄红素，对身体很有好处。有人喜欢凉拌，有人喜欢炒鸡蛋，还有人做成番茄酱。不管是炒菜、煮汤还是做沙拉，这种蔬菜都非常受欢迎，做法简单又美味。