时间:01-17人气:17作者:淩乱的结局
紫砂壶可以泡多种茶叶,但很多人喜欢专壶专用。泡茶时茶味会渗入壶壁,长期用同一把壶泡同种茶,茶香会更浓郁。比如泡普洱的壶再泡铁观音,味道容易串味,影响口感。紫砂壶有吸附性,混用不同茶叶会让茶味混杂,失去原本的韵味。
专壶专用能保持茶汤的纯净度,让每种茶都展现最佳风味。一把壶泡一种茶,时间久了壶内会形成“茶锈”,泡出的茶更醇厚。收藏紫砂壶的人往往按茶类分类使用,比如泡红茶的壶不泡绿茶,这样壶的寿命也能更长,茶汤品质也更稳定。
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