动物奶油是不是贵?

动物奶油确实贵不少，一升要几十块钱，比普通奶油贵好几倍。它的原料是牛奶脂肪，需要经过复杂工艺提取，成本自然高。动物奶油口感细腻，入口即化，做裱花蛋糕特别好看，但容易融化，保存麻烦，商家运输成本也高。

普通奶油用植物油和添加剂制成，价格便宜，一升才几块钱。它稳定性好，放很久都不化，适合批量生产。动物奶油健康无添加，适合老人小孩吃，但普通人买蛋糕更多考虑价格，所以市场还是普通奶油占主导。