不粘锅涂层耐多少度高温?

不粘锅涂层一般能承受200到260度的高温，日常炒菜完全够用。温度太高涂层会损坏，炒菜时油冒烟就说明超温了，得赶紧调小火。涂层坏了锅就不能用了，不然涂层碎片会混进食物里。

买不粘锅要看清楚说明书上的耐高温数值，不同品牌涂层耐热度不一样。涂层寿命一般1到2年，天天用的话可能更短。涂层脱落时别继续用，换新锅最安全，健康比省钱重要得多。"