板栗能冰冻贮存吗?

板栗可以冰冻贮存，冷冻能保存板栗半年以上。新鲜板栗去皮后用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻室，取出后无需解冻直接烹饪，口感依然香甜。板栗冷冻前要充分晾干水分，避免结块影响保存效果。冷冻板栗适合煮粥、炖汤或做甜品，方便随时取用。

冷冻板栗时要注意分装保存，每次取用后尽快密封。板栗冷冻后外壳变硬，剥壳时用热水浸泡几分钟更方便。板栗冷冻后淀粉会转化，口感更软糯，适合做甜点或糕点。冷冻板栗比常温保存时间长，但最好在一年内吃完，确保风味不变。