小麦到什么时候收割?

小麦一般在夏季成熟，具体收割时间因地区而异。北方多在6月收割，南方可能推迟到7月。收割时小麦呈金黄色，麦秆变硬，麦粒饱满。农民会根据天气情况选择晴天收割，避免雨水影响品质。

收割后的小麦需要及时晾晒，防止发霉。机械化收割效率高，一天可处理数十亩地。传统人工收割耗时较长，适合小面积种植。储存时要注意干燥通风，确保麦粒不变质。