茅台酒是高粱酒还是小麦酒?

茅台酒是用高粱酿制的白酒，原料包括红缨子高粱、小麦和水。高粱提供淀粉，小麦制成大曲发酵，酒体醇厚，香气独特。酿造工艺复杂，需经九次蒸煮、八次发酵，耗时数年。茅台酒属于酱香型，口感细腻，回味悠长，是中国白酒的代表之一。

茅台酒产自贵州茅台镇，地理环境独特，水质优良。酒精度数53度，存放越久越香。高粱占原料比例超过80%，小麦用于制曲，比例约20%。茅台酒多次获得国际大奖，深受消费者喜爱，价格昂贵，常用于高端宴请和礼品。