银杏花能保存多久?

银杏花的花期很短，一般只能开放3到5天。花朵初开时呈淡黄色，慢慢变成黄绿色，最后凋谢。采摘后如果不处理，一天内就会枯萎。有人会把银杏花晒干保存，但颜色和香味都会变淡。还有人用糖腌制，能存放几个月，但口感和新鲜时完全不同。

银杏花保存时间受环境影响很大，温度越高凋谢越快。冷藏条件下能多放2到3天，但拿出来后很快就会坏。市面上有卖银杏花茶的，经过加工后能保存一年左右。新鲜的花瓣泡茶最好，香味浓郁，存放久的泡出来味道就差很多了。