冰粉粉几个小时可以凝固?

冰粉粉一般需要2到4个小时才能完全凝固，具体时间受温度影响。夏天室温较高时可能2小时就好，冬天或者放冰箱里要4小时左右。凝固好的冰粉表面光滑，用勺子轻轻一碰就会晃动，这时候就能加入红糖水、花生碎、水果丁配料了。

做冰粉时粉和水的比例很重要，通常1克粉配500毫升水。水烧开后慢慢倒入粉中，边倒边快速搅拌，这样不会有疙瘩。凝固后放入冰箱冷藏，口感更爽滑。夏天吃冰粉最好现做现吃，放太久会出水影响味道。