煮熟的凉面可以放冰箱冷藏吗?

煮熟的凉面可以放冰箱冷藏，能保存2到3天。冷藏前用保鲜盒装好，密封防干，避免串味。冷藏后吃之前最好加热，口感更佳。冷藏时间过长面条会变硬，影响味道。冰箱温度要调到4度以下，这样面条不容易变质。

凉面冷藏时不要放太多调料，容易滋生细菌。面条放凉后再进冰箱，热气会让冰箱温度升高。冷藏后的凉面尽快吃完，反复加热也不好。冰箱里生的熟的要分开，避免交叉污染。冷藏时可以在面条上盖层湿纸巾，保持湿润。