运输香蕉能保存多久?

运输香蕉能保存3到7天，具体取决于温度和湿度。香蕉在常温下容易变熟，冷藏又会冻伤伤果肉。运输过程中常用保鲜袋和冰袋降温，避免挤压和阳光直射。香蕉成熟后，果皮会变黄，果肉变软，这时候最好尽快食用。有些运输商会给香蕉喷洒保鲜剂，延长存放时间，但会影响口感。

新鲜香蕉从产地到市场，全程需要快速转运。冷链运输能让香蕉多保存2天左右，但成本较高。香蕉装箱时，每箱放20到30根，留出空隙防止碰撞。运输时间超过5天，香蕉表皮会出现黑点，果肉开始发酵。消费者买回家后，最好放在阴凉通风处，能多放2天左右。