剁椒鱼头原产于哪个城市?

剁椒鱼头起源于湖南长沙，这道菜以鲜美的鱼头搭配香辣的剁椒，成为湘菜的代表之一。长沙人爱吃辣，剁椒鱼头正好满足了这种口味，鱼头肉质细嫩，剁椒的辣味渗透其中，让人回味无穷。这道菜在长沙的餐馆里随处可见，深受食客喜爱。

长沙的剁椒鱼头选用新鲜的大鱼头，搭配本地特有的剁椒，经过蒸制而成。鱼头的鲜香和剁椒的辣味完美融合，汤汁浓郁，配米饭吃特别下饭。如今，剁椒鱼头已经传遍全国，但长沙依然是它的发源地，最正宗的味道还是出自这里。