螃蟹放冰箱冷冻需要放水吗?

螃蟹放冰箱冷冻不需要放水。冷冻时直接将螃蟹放入保鲜袋或容器中，密封好即可。水分会让螃蟹肉质变柴，影响口感。螃蟹在低温下会进入休眠状态，不需要额外水分。冷冻前确保螃蟹干净，去除内脏和腮部，这样保存时间更长。

冷冻螃蟹能保存1到3个月。解冻时自然回温，不要用热水或微波炉。冷冻后的螃蟹口感稍差，建议尽快食用。螃蟹冷冻前最好蒸熟，这样解冻后直接加热就能吃。保存时注意冰箱温度要稳定在零下18度以下，避免反复解冻影响品质。