山楂可以冰箱冰冻吗?

山楂可以放进冰箱冷冻，冷冻后的山楂口感更脆，适合直接当零食吃。冷冻山楂还能保存较长时间，几个月都不会坏。不过冷冻后山楂的果肉会变软，不适合做果酱或泡水喝。很多人喜欢把山楂冻起来，夏天吃特别解暑。

冷冻山楂前最好洗干净、去核，这样可以方便食用。冷冻后的山楂颜色会变深，味道更酸，但营养基本不变。山楂冻好后可以分装成小袋，每次取出一部分吃，避免反复解冻影响口感。山楂冷冻后还能用来做冰沙或甜品，用途很多。