猪肉几度冷藏最好保存?

猪肉冷藏保存的最佳温度是零下18度，这个温度能有效抑制细菌生长，延长保质期至半年左右。家庭冰箱冷冻室一般能达到这个温度，购买后尽快分装冷冻，避免反复解冻影响口感。

冷藏保存猪肉时，建议用保鲜袋或保鲜膜包裹好，防止水分流失和串味。新鲜猪肉在0-4度的冷藏环境下只能保存2-3天，超过这个时间最好冷冻处理。解冻时提前移入冷藏室自然解冻，能更好保留肉质的鲜嫩。