时间:01-20人气:21作者:樱之恋
180毫升紫砂壶泡红茶,一般需要放入5到8克茶叶。这个量能让茶汤浓淡适中,口感不会太涩。红茶条索紧实,吸水后膨胀,所以量要控制好。喜欢浓口味的可以多放1到2克,淡口味的就少放些。水温保持在90度左右,焖泡3到5分钟最佳。
紫砂壶透气性好,能激发红茶的香气。用5克茶叶试泡,观察汤色变化,再调整用量。红茶种类多,正山小种、祁门红茶、滇红各有特点,用量可能微调。壶小茶量少,每次出汤要快,避免闷泡过久。这样泡出的红茶醇厚回甘,适合慢慢品味。
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