啤酒花是什么科的植物?

啤酒花是荨麻科的多年生草本植物，学名为蛇麻。这种植物喜欢攀爬生长，茎秆细长，叶片呈掌状分裂。啤酒花的花朵雌雄异株，雌花用于酿造啤酒，赋予其独特香气和苦味。啤酒花原产于欧洲和亚洲，现在世界各地广泛种植。

啤酒花在啤酒酿造中起到关键作用，能防腐、增香和调味。除了酿酒，啤酒花还有药用价值，可助消化、安神。啤酒花含有多种活性成分，如蛇麻酮和精油。这种植物生长周期约3-5年，每年春季发芽，秋季采收。啤酒花的种植需要充足阳光和排水良好的土壤。