熟柿子可以放冰箱冷冻吗?

熟柿子放冰箱冷冻完全没问题，冷冻后口感变成冰沙状，夏天吃特别解暑。冷冻柿子能保存3个月以上，取出后放室温回温就能恢复软糯，直接吃或做甜品都很合适。冷冻前记得洗净擦干，避免表面结冰影响口感，用保鲜袋分装能防止串味。

冷冻柿子会改变质地，解冻后水分析出变软，不适合当水果直接吃。但用来做奶昔、冰淇淋或烘焙材料非常棒，天然甜味还能减少糖分添加。冰箱冷冻层温度零下18度，柿子不会冻坏，但最好在1周内吃完，风味和营养最好。