猪肉晒干后可以保存多久?

猪肉晒干后能保存3个月到半年，具体看天气和制作方法。阳光充足时晒得干，保存时间更长；潮湿天气容易发霉，保存时间缩短。有人把晒干的猪肉挂在通风处，也有人用密封罐装起来，都能延长保鲜期。农村老人常把腊肉挂在灶台上方，烟熏还能多存1个月。

晒干猪肉前要切得薄一点，盐要撒均匀，这样晒得快不容易坏。夏天温度高，晒3天就能干透；冬天阴冷，可能要晒5天。保存时要注意防虫防潮，放在阴凉干燥处最好。开封后尽快吃完，不然受潮会变质。现在有冰箱的话，晒干的猪肉能存1年不坏。