红豆放冷藏里能保存多长时间?

红豆放在冷藏室里能保存6个月左右。低温环境可以减缓红豆的氧化速度，防止虫蛀和发霉。使用密封袋或玻璃罐装好，隔绝空气和湿气效果更好。冷藏前确保红豆完全干燥，否则容易变质。每隔两个月检查一次，确保没有受潮或生虫。

新鲜红豆比存放久的口感更好，营养流失也少。如果打算长期保存，建议分装成小份，避免反复开封影响品质。冷藏后的红豆煮粥或做甜品时，提前泡发2小时，更容易煮烂。如果发现红豆有异味或变色，应立即丢弃，不要食用。