酒店订桌席是什么工作?

酒店订桌席的工作是帮客人安排宴会和聚餐。每天要处理几十个预订，确认菜单、座位和场地布置。客人订桌时需要记录人数、时间和特殊要求，比如生日蛋糕或素食餐。

这项工作需要和厨房、服务员协调，确保每场宴会顺利。遇到高峰期，一天要安排上百桌，还要处理临时加座或改期的情况。客人满意是关键，所以细节必须到位，比如餐具摆放和上菜顺序。