大闸蟹多少温度保存?

大闸蟹最适合保存在5到10度的环境中，温度过高会加速死亡，温度过低又容易冻伤。可以用湿毛巾包裹后放入冰箱冷藏，每天喷水保持湿润，这样能存活3到5天。水温稳定在8度左右最理想，避免频繁搬动导致应激反应。

保存时不要用密封容器，需要透气防止缺氧。大闸蟹每天能吃少量食物，但最好禁食减少排泄。冰块直接接触会导致冻伤，可以用保鲜袋隔开。运输时用泡沫箱加冰袋，能维持低温12小时以上。