芒果切开可以放几个小时?

芒果切开后暴露在空气中，果肉容易氧化变黑，建议用保鲜膜封好放入冰箱冷藏。室温下放置2-3小时风味尚可，超过4小时口感会变差，滋生细菌风险增加。冷藏条件下可存放1-2天，但新鲜度会逐渐下降。

芒果切开后的保存时间受温度影响较大，夏天室温放置1小时左右就可能变质，冬天可延长至3-4小时。若想延长保鲜期，可将芒果块浸泡淡盐水中，或用柠檬汁涂抹表面，这样能延缓氧化过程，保持果肉色泽。