烧烤炉深度多少最好?

烧烤炉深度最好控制在30到50厘米之间。这个范围能让炭火稳定燃烧，食物受热均匀。太浅的话炭火容易熄灭，烤不熟食物；太深则浪费炭火，还可能把外面烤焦里面还是生的。家用炉子选40厘米左右最合适，既能烤全羊又能烤串，大小菜都能搞定。

深度还要考虑烧烤种类。烤整鸡或排骨需要30厘米左右，烤全羊或大型食材则要50厘米以上。炉子太深不好控制温度，新手容易烤坏；太浅又得频繁加炭，麻烦得很。选个可调节深度的炉子最实用，既能烤肉又能烤蔬菜，一炉多用最划算。