北方人说的沙瓤西瓜是什么意思?

沙瓤西瓜指的是果肉呈颗粒状、松散多汁的西瓜，这种西瓜水分足、甜度高，吃起来特别爽口。北方人喜欢沙瓤西瓜，因为它的口感绵密，一咬就化，夏天吃特别解渴。常见品种有京欣、地雷瓜等，成熟后果皮条纹清晰，瓜蒂干枯，用手拍声音沉闷。

沙瓤西瓜的种植需要充足光照和昼夜温差，北方气候正好适合。瓜农会选沙质土壤种植，这样西瓜更容易积累糖分。吃的时候用勺子挖着吃最过瘾，汁水不会溅得到处都是，籽也少。现在大棚种植让沙瓤西瓜全年都能买到，但夏天露天生长的最好吃。