蕨菜什么时候种最好冬天?

蕨菜适合在早春或晚秋种植，气温稳定在10到20度时最合适。春天土壤解冻后，湿度高，种子发芽快。秋天种植能利用冬季低温休眠，第二年春天快速生长。北方地区建议3月播种，南方可在9月进行。种植前要翻土施肥，保持土壤湿润。

蕨菜喜欢阴凉湿润的环境，夏季高温时需要遮阴。播种后覆盖薄土，每天浇水一次，保持土壤不干。出苗后间苗，每株间距20厘米左右。生长期要除草施肥，用腐熟的农家肥最好。第二年春天就能采摘嫩芽，每亩产量可达500公斤左右。