水母是什么海鲜类的?

水母是海洋里常见的无脊椎动物，身体像一把透明的小伞，触手能捕捉小鱼小虾。水母种类很多，比如海月水母、霞水母、箱型水母，有的还能发光。它们不是鱼类，属于刺胞动物门，靠海水浮力游动，靠触手上的刺细胞捕食。

水母营养价值高，富含蛋白质和胶原蛋白，适合凉拌或做汤。常见的食用水母有海蜇、沙海蜇，口感爽脆。不过部分水母有毒，不能随意食用。全球每年捕捞数万吨水母，但过度捕捞会影响海洋生态平衡。