青花椒属于什么类目?

青花椒属于调味品中的香料类，常见于厨房和火锅店。它的味道麻香浓郁，能提香增味，常用于炒菜、腌制食物或制作辣椒油。青花椒还带有一定的药用价值，比如促进消化、缓解疼痛，有些人还会用它泡水喝。

青花椒在植物分类上属于芸香科花椒属，和红花椒是近亲。我国四川、云南等地种植较多，每年产量可达数千吨。青花椒的采摘季节在夏季，晒干后保存时间长，是家庭必备的调味品之一。