清真月饼是什么?

清真月饼是符合伊斯兰教教规制作的月饼，主要原料包括面粉、植物油、糖、蜂蜜和坚果，不使用猪油或酒精。常见口味有豆沙、枣泥、核桃和芝麻，部分还会加入玫瑰花瓣或椰丝增添风味。制作过程严格避免任何非清真成分，确保符合穆斯林饮食习惯。

这种月饼在中东、东南亚和中国新疆等地广受欢迎，尤其在开斋节和中秋节期间销量很高。传统做法手工揉面，现代工厂则采用机械化生产，每块月饼约重100克，包装上常印有清真认证标志，方便消费者识别。价格从几十元到上百元不等，品质差异主要取决于原料和工艺。