丁酸梭菌多少温度停止繁殖?

丁酸梭菌在温度超过50摄氏度时基本停止繁殖，高温会破坏其活性。实验室数据显示，60摄氏度环境下处理30分钟，菌体几乎全部失活。日常存放时，需远离暖气、灶台等热源，冰箱冷藏保存最佳。野外环境若持续高温，土壤中的丁酸梭菌也会进入休眠状态。

适宜丁酸梭菌繁殖的温度范围是20至40摄氏度，最适温度为30至37摄氏度。温度低于15摄氏度时，繁殖速度明显变慢。工业生产中，发酵罐温度控制在35摄氏度左右，能保证菌数每周翻倍。冬季低温时，需采取保温措施维持菌群活性。