萝卜干需要削皮吗?

萝卜干不需要削皮，萝卜皮富含营养，晒干后口感更香。制作时直接切片晒干，保留原味，省时省力。很多人喜欢带皮萝卜干，嚼起来更有嚼劲，风味独特。去皮反而浪费，还容易晒得干巴巴的。

萝卜干带皮保存更久，不易变质。清洗时刷掉泥土就行，不用特意削皮。市场上卖的萝卜干大多带皮，说明大家接受这种做法。自己在家做，带皮更方便，还能节省不少时间。