大白菜是什么时候收获?

大白菜一般在秋季收获，具体时间因地区而异。北方多在10月左右，南方稍晚，11月也能采收。成熟的大白菜叶片饱满，菜球紧实，根部结实。农民会根据天气和生长情况选择收割时机，确保白菜口感脆嫩、储存耐放。

大白菜是冬季常见的蔬菜，耐寒性强，适合窖藏或腌制。一棵白菜重达数公斤，能吃上好几顿。收获后，人们会剥除外层老叶，保留嫩心，炒菜、炖汤或做馅都很美味。这种蔬菜产量高，价格亲民，是家家户户餐桌上的常客。