黄焖鸡是哪个菜系?

黄焖鸡属于鲁菜，是山东传统名菜之一。这道菜以鸡肉为主料，搭配香菇、竹笋等食材，用酱油、糖等调料焖制而成。黄焖鸡色泽红亮，味道醇厚，口感软嫩，深受食客喜爱。鲁菜讲究火候和调味，黄焖鸡正是这一特点的典型代表。

黄焖鸡起源于山东民间，后来逐渐成为经典家常菜。如今，这道菜在全国各地都能吃到，做法略有不同，但核心风味不变。黄焖鸡制作简单，营养丰富，是一道老少皆宜的美味佳肴。许多餐厅将其作为招牌菜，吸引了不少回头客。