冰粉是什么材料?

冰粉主要由冰粉籽、石灰水、红糖水制成。冰粉籽泡水后加入石灰水凝固，形成晶莹剔透的冻状，再淋上红糖水，撒上花生碎、葡萄干、山楂碎等配料，口感清凉爽滑，是夏日解暑的小吃。

冰粉起源于四川，如今流行全国。不同地区会加入水果丁、芋圆、珍珠等，口感更丰富。制作简单，材料常见，街头摊位和家里都能轻松制作，是老少皆宜的清凉美食。