西湖龙井是先放水在放茶,还是先放茶在放水?

西湖龙井应该先放茶再倒水，这样茶叶能在热水中慢慢舒展，释放出清新的香气和甘甜的滋味。水温控制在85度左右最合适，太高会烫坏茶叶，太低又泡不出好味道。每杯茶放3到5克茶叶，加200毫升水，静置30秒就能喝到第一口鲜爽。

泡龙井时玻璃杯或白瓷杯最好，能清楚看到茶叶在水中翻滚的样子。第一泡时间短，后面可以慢慢延长，总共能泡3到4次。水质要用山泉水或纯净水，自来水里的氯气会影响茶香。喝的时候小口慢品，感受茶汤在舌尖的清甜回甘。